4.食品安全教育：山东加强学生的食品安全教育，提高学生的食品安全意识和自我保护能力，教导学生正确选择食品，避免食品中毒等问题。
山东保障学生的就餐安全主要采取以下措施：
1. 食品安全监管：山东加强对学校食堂、周边餐饮等单位的食品安全监管，建立健全食品安全追溯制度，加强食品生产、销售环节的监管，确保学生用餐的食品质量安全。
2. 食品配送安全：山东规范食品配送环节，对食品生产、加工、运输等环节进行严格监督，加强对学校食堂食品供应商等的管控，确保食品配送过程中不受污染和变质。
3. 食品卫生检测：山东加强食品卫生检测，对学校食堂的食品和餐具进行常规检测，确保不合格食品和餐具不被使用。
4. 食品安全教育：山东加强学生的食品安全教育，提高学生的食品安全意识和自我保护能力，教导学生正确选择食品，避免食品中毒等问题。
学生就餐安全常识包括：
1. 注意选择正规食堂：学生应选择经过食品安全监管的正规学校食堂就餐，避免选择小摊小贩等无证经营的食品供应商。
2. 确保食品熟透：学生在吃肉类食品时，要确保肉类煮熟至熟透，避免生肉或半熟食物带来的食品中毒风险。
3. 注意饮食卫生习惯：学生应养成良好的饮食卫生习惯，如勤洗手、用餐前清洗餐具、避免食品交叉污染等。
4. 避免食用过期食品：学生应留意食品的保质期，避免食用过期食品，特别是易变质的食品如牛奶、熟肉制品等。
5. 学会辨别添加剂：学生应尽量避免食用含有大量添加剂的食品，特别是色素、防腐剂等对健康有潜在危害的食品。
6. 尽量避免买零食：学生应减少购买零食，尤其是来源不明、包装破损、过期等问题的零食。
7. 提高食品安全意识：学生应参加学校开展的食品安全教育活动，积极学习相关的食品安全知识，提高自我保护能力。
